Nu de werkzaamheden in IJsselstein nagenoeg zijn afgerond, is het tijd voor een volgende stap. Een stap die we al heel lang wilden maken, maar waarbij we nog op het juiste moment wachtten. Nu is het zover: met de komst van een voorverpakkingslocatie in Oudewater kunnen we direct gaan leveren aan retail. Een belangrijke stap voor de hele keten.

Een stap dichter bij de consument

Met de voorverpakkingslocatie kunnen we zelf vers vlees portioneren, verpakken en distribueren. Hiermee zetten we een belangrijke stap in de keten richting de consument. Het verkorten van de keten geeft ons een sterkere positie en meer mogelijkheden in de markt om producten optimaal te verwaarden. Nu we zelf gaan voorpakken zitten we direct met de retail aan tafel en verwachten we meer invloed te hebben op de vierkantsverwaarding. Bijvoorbeeld door samen met de retailers, maar ook met de aangesloten vleeswarenproducenten, in te kunnen zetten op planning, productontwikkeling, acties en promoties. Een optimale vierkantsverwaarding zorgt ervoor dat we scherp kunnen leveren, aantrekkelijk zijn voor de consument en tegelijkertijd een goede prijs kunnen betalen aan de leverancier. Een win-win-win situatie dus.

Het juiste moment

De markt is constant aan veranderingen onderhevig en dat brengt natuurlijk ook uitdagingen met zich mee. Maar daar zien wij juist kansen in. Omdat we een compleet nieuwe fabriek neerzetten, gaan we werken met de nieuwste machines. Dit is niet alleen goed voor de kwaliteit van het product en de efficiëntie van de lijnen, maar we zijn hierdoor ook flexibel. Hiermee kunnen we als geen ander inspelen op nieuwe retailconcepten, zoals maaltijdboxen en online flitsbezorgers. Deze opkomende markten vragen namelijk om maximale flexibiliteit en maatwerk. En bovendien hebben we natuurlijk met onze KDV-keten een heel goed verhaal over de herkomst van het varkensvlees waarmee we aansluiten op de marktvraag.  

Vergoeding voor Stal van de Toekomst

Inmiddels hebben we met meerdere leden van de Superunie een langetermijnsamenwerking vast kunnen leggen. Een belangrijke stap voor KDV omdat we hiermee langetermijninvesteringen voor verdere verduurzaming kunnen gaan uitrollen. Dit betekent dat er ook een vergoeding komt voor de Stal van de Toekomst en stallen die gebaseerd zijn op de principes van de Stal van de Toekomst. Met een overheidsregeling die daar nog bovenop komt wordt dagontmesting een heel interessante business case. En dat maakt ons als KDV weer sterker. Zo snijdt het mes aan twee kanten.