Geef varkensvlees de tijd

low en slow BBQ

De lente is begonnen, de zomertijd is ingegaan en de dagen worden (gelukkig) weer langer. Ik kan de bbq-luchten al weer bijna ruiken in de buurt. Goed nieuws voor varkensvlees en voor slagers. Want het barbecueseizoen is hét seizoen waarin […]

Lees verder

Proeven is geloven

Proeven is geloven

Steeds meer slagers verkopen duurzaam varkensvlees. In 2014 kwamen er maar liefst 80 slagerijen bij in de keten. Van veel van de slagers krijg ik regelmatig de vraag of wij ook landelijke campagnes kunnen opzetten om meer bekendheid te geven […]

Lees verder

Kijk naar buiten!

Bart Ruijgrok - Winkelcoach

Wat zou het mooi zijn als een goed product zichzelf verkoopt. Maar dat is helaas niet zo, daar moet je iets voor doen. Ik ben sinds dit jaar winkelcoach voor de slagers die zijn aangesloten bij Keten Duurzaam Varkensvlees en […]

Lees verder

Varkensvlees als missie

Varkensvlees als missie

“Duurzaam, dat is een mooi woord Bart,” zei één van onze slagers vorige week, “maar ik word er mee doodgegooid.” Een goeie binnenkomer voor mij als winkelcoach bij Duurzaam Varkensvlees. Want met dit soort opmerkingen kan ik wat. Ik ben […]

Lees verder